배민쿡 레시피
곤드레 크림 리조또
20분만에 간편하게 즐기는
배민쿡표 파스타!

배민쿡 셰프님들의 정성 가득 수제 소스에
리조또 쌀만 넣으면
근사한 리조또를 만들 수 있어요!

"제철 곤드레 나물로 한층 더 부드러워진 크림"

곤드레 하면 바로 곤드레 나물밥이
먼저 떠오르시나요?

배민쿡에서는 특별히 나물밥 대신
곤드레가 들어간 크림 리조또를 준비했답니다!


곤드레 나물은 단백질과 칼슘이 풍부해
탄수화물과 굉장히 잘 어울리는데요,

리조또의 주 재료인 리소를 대신해 한국인의 입맛에 더 잘 맞는
쌀로 리조또를 만들었어요.


보들보들한 제철 곤드레 나물이 들어간 크림은
좀 더 부드러운 맛을 느끼기에 충분하구요,

여기에 소고기를 다져 함께 볶아내주니
곤드레 나물밥 못지 않은 영양식이 한 상 차려진답니다.

우리네 제철 식재료로 만든 서양식!
너무나 매력적이지 않나요?

재료 준비합시다!
음식양 2인분 | 조리시간 20분 | 난이도
보내드리는 재료
마늘 3개
양파 1/4개
이태리 파슬리 2g
삶은 곤드레나물 40g
우민찌 60g
올리브오일 20ml
치킨 스탁 300ml
리조또 쌀 300g
휘핑 크림 80ml
직접 준비할 재료
소금
후추
요리가 즐거워지는 꿀팁
요리합시다!
아래의 순서대로 따라하시면 맛있는 요리를 쉽게 완성할 수 있어요
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1
마늘, 양파, 파슬리 손질하기
모두 곱게 다진다.
2
곤드레나물 손질하기
2cm 크기로 자른다.
3
야채 볶기
팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 볶다가 양파색이 투명해지면 우민찌를 넣는다.
Tip. 취향에 맞게 소금과 후추 간을 해주세요!
4
리조또 만들기
야채를 볶은 프라이팬에 곤드레나물과 리조또 쌀, 치킨 스탁을 넣고 졸아들 때까지 볶는다.
5
휘핑 크림 넣기
4번이 졸여지면 휘핑 크림을 넣고 섞으며 끓인다.
6
플레이팅 하기
곤드레 리조또를 접시에 담고, 파슬리를 뿌리면 완성!