배민쿡 레시피
랍스타 로제 파스타
20분만에 간편하게 즐기는
배민쿡표 파스타!

배민쿡 셰프님들의 정성 가득 수제 소스에
스파게티 면만 삶으면
근사한 파스타를 만들 수 있어요!

"새콤한 산미의 토마토와 부드러운 크림의 만남"

로제는 예쁜 장미꽃을 연상시키는 빛깔에서 유래한 말로,
분홍빛을 뜻하는 불어예요.

바질과 마늘로 풍미를 살린 농축된 토마토 소스의 새콤달콤한 맛에
크림 소스를 넣어 부드러움을 더한 특별한 소스랍니다!


토마토 소스는 진부하고, 크림 소스는 느끼해서 질리는 그런 날,
더이상 고민하지 말고, 두 가지 맛을 한번에 즐겨보세요!

농밀한 토마토에 부드러운 크림을 넣고 끓인 로제 소스는
새콤달콤한 토마토의 산미와 부드러운 크림의 감칠맛을 함께 느낄 수 있을거예요.


파스타만 먹기에는 무언가 아쉽죠? 그래서 준비한 하이라이트!
새콤달콤하고 부드러운 로제 소스와 고소하고 쫄깃한 랍스타 테일을 함께 즐겨보세요!

살을 발라내고 남은 랍스타 껍질로 플레이팅까지 완벽하게 끝내면
우리집 식탁이 근사한 레스토랑이 되어줄거예요!

재료 준비합시다!
음식양 2인분 | 조리시간 40분 | 난이도
보내드리는 재료
마늘 6개
바질 2g
냉동 랍스타 테일 2마리
멸균 우유 200ml
올리브오일 30ml
조개 스탁 150ml
로제 소스 500ml
스파게티니 150g
직접 준비할 재료
소금
후추
요리가 즐거워지는 꿀팁
요리합시다!
아래의 순서대로 따라하시면 맛있는 요리를 쉽게 완성할 수 있어요
레시피카드 PDF 다운받기
1
랍스타 테일 손질하기
껍질과 살을 분리하여 살을 우유에 30분간 담가, 짠맛을 빼준 뒤 물로 헹궈 먹기 좋은 크기로 자른다.
Tip. 우유에 랍스타 살을 담가두면 짠맛이 빠져요!
2
마늘, 바질 손질하기
마늘은 0.3cm 두께로 슬라이스 하고, 바질은 찬물에 담가둔 뒤 물기를 제거해 슬라이스 한다.
Tip. 예쁜 바질 잎 2장은 플레이팅에 활용하세요!
3
마늘, 랍스타 볶기
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶다가 마늘이 노릇해지면 랍스타 살을 넣고 중불로 볶는다.
Tip. 취향에 맞게 소금과 후추 간을 해주세요!
4
소스 끓이기
프라이팬에 조개 스탁과 로제 소스, 바질을 넣고 한번 끓어 오르면 불은 끈다.
5
스파게티니 면 삶기
냄비에 물, 소금을 넣고 물이 끓어오르면 면을 넣어 9분간 삶고, 랍스타 껍질도 붉게 변할 때까지 삶는다.
6
플레이팅 하기
로제 소스에 면을 넣고 센불에서 수분이 날아갈 때까지 저어준다. 접시에 완성된 파스타를 담고 바질, 랍스타 껍질로 장식하면 완성!