봄나물 페스토 빠네
봄 향기가 물씬 나는 파스타
판매가격 : 22,000  18,500
배송비 : 2,500원
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메뉴안내 :봄나물 페스토를 넣어 봄 향기가 물씬 나는 파스타를 동그란 빠네에 담는 요리에 도전해보세요.
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빠네는 이탈리아어로 '빵'이라는 뜻이에요.
토스카나에서 처음 만들어진 빠네는 주로 식전 빵으로 먹는데요.
소금과 버터를 전혀 사용하지 않고 밀과 이스트로만 만든 담백한 맛의 둥근 빵이에요.

배민쿡에서 동그란 빠네를 그릇으로 활용하는 브런치 메뉴를 준비했어요.
세련된 비주얼 뿐만 아니라 부드럽고 담백한 크림 소스를 머금은 빠네의 맛 까지,
혼자 먹긴 아까운 메뉴예요.


대게 빠네 파스타를 할 때 크림 소스를 준비하는데요.
배민쿡에서는 크림 소스에 봄나물 페스토를 만들었어요.
유채순, 깻잎순, 취나물, 냉이로 만든 봄나물을 넣으니 은은한 향긋함이 코끝에 머물러요.

페스토는 채소를 빻아 올리브오일과 치즈를 넣고 갈아 만든 녹색의 이탈리아 소스인데요.
배민쿡에서 4가지 봄나물로 만든 페스토는 신선한 녹색 채소의 맛을 느낄 수 있을 거예요.


봄나물 페스토의 향긋함과 3가지 해산물로 풍성함을 더했어요.
베이비 갑오징어, 새우, 바지락을 넣어 크림 소스의 맛을
더욱 시원하고 감칠맛 나게 만들었답니다.

봄나물 페스토 빠네는 사랑하는 가족이나 연인을 위해 선물하기 좋은 요리예요.
정성껏 만들고 함께 즐기는 식사 시간, 오감이 기억하는 소중한 추억이 될 거예요.




재료 준비합시다!
음식양 2인분 | 조리시간 30분 | 난이도
보내드리는 재료
빠네 150g x 2개
스파게티 면 100g
양파 1/4개 건 페페로치노 4개
마늘 4개
바지락 100g
새우 6마리
베이비 갑오징어 6마리
슈레드 파마산 치즈 15g
봄나물 페스토 100ml
휘핑크림 170ml
우유 80ml
올리브오일 20ml
직접 준비할 재료
화이트와인 30ml
요리가 즐거워지는 꿀팁
빠네 그릇 만들기 (1) 빠네의 둥근 윗 부분을 잘라내어 그릇의 뚜껑을 만들어 주세요!
(2) 랩을 씌어 전자레인지에 15초 돌리면 빵이 부드러워져요!
(3) 그릇이 될 빠네의 잘려진 단면에 손가락을 넣어 속까지 찢은 뒤, 빠네를 돌려가며 손가락으로 가장자리를 다듬어 공간을 만들어 주면 완성!
요리합시다!
아래의 순서대로 따라하시면 맛있는 요리를 쉽게 완성할 수 있어요
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1
마늘, 양파 다지기
마늘과 양파는 아주 잘게 다진다.
2
바지락 씻기
바지락은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 찬물에 담가둔다.
3
베이비 갑오징어 씻기
베이비 갑오징어는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
Tip. 밀가루를 묻혀 양손으로 비벼준 뒤, 물로 씻으면 이물질을 좀 더 깨끗이 닦을 수 있어요!
4
새우 손질하기
새우는 물에 씻은 뒤, 등쪽에 칼집을 넣어준다.
5
빠네 준비하기
빠네는 사진과 같이 윗부분을 자른 뒤, 안쪽을 손으로 밀어 넣어 공간을 만들어 준다.
6
스파게티 면 삶기
물 2,000ml(종이컵 10)와 소금 1스푼을 넣고, 물을 끓인다. 물이 팔팔 끓으면 스파게티 면을 넣고 9분 동안 삶는다. 면은 건져서 식히고, 면 삶은 물은 150ml(종이컵 3/4컵)를 따로 덜어 놓는다.
7
야채 볶기
프라이팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 잘라둔 양파와 마늘, 페페로치노를 부셔서 넣고 양파의 색이 투명해질 때 까지 볶는다.
Tip. 매운 음식을 잘 못 드시면, 페페로치노를 2개만 넣어주세요!
8
해산물 볶기
양파의 색이 투명해지면 센불로 한 뒤 새우와 갑오징어, 바지락을 넣고 볶는다.
Tip. 새우의 색이 붉어지면 화이트와인이나, 청주 등을 넣고 한 김 날려주면 비린내를 없앨 수 있어요!
9
스파게티 면 넣기
해산물을 볶은 프라이팬에 삶은 스파게티 면과 면수, 휘핑크림, 우유를 넣고 중불에서 끓인다.
10
봄나물 페스토 넣기
크림 소스가 반 정도 졸여지면 봄나물 페스토를 넣고 골고루 섞으면서 1~2분 더 끓인 뒤 불을 끈다.
11
빠네 굽기
다른 프라이팬에 기름을 넣지 않고 잘라둔 빠네 그릇과 윗 뚜껑 부분을 노릇노릇해질 때까지 약불에서 굽는다.
12
플레이팅 하기
구운 빠네 그릇에 파스타를 나누어 담고 그 위에 파마산 치즈를 나누어 뿌린 뒤, 뚜껑을 살짝 걸치면 완성!








상품정보고시펼침

봄나물 페스토 빠네

식품유형 즉석조리식품
생산자 및 소재지
(수입품의 경우 수입자를 함께 표기)
제조원 : (주)우아한 신선들 배민쿡(서울시 송파구 송파대로 49길 29)
제조년월일
유통기한 또는 품질유지기한
제조년월일 : 주문마감 직후 제조된 상품으로 배송됩니다.
유통기한 : 제주일로부터 3일
보관방법 0~10도 냉장보관
포장재질 PP,PE
포장단위별 용량(중량), 수량 빠네 브레드 2개 300g, 스파게티 면 100g, 건페페로치노 1g, 바지락 100g, 베이비 갑오징어 120g, 깐새우 80g, 파마산슈레드 15g, 봄나물 페스토 100ml, 휘핑크림 170ml, 우유 80ml, 올리브오일 20ml, 야채 및 기타 51g
원재료명 및 함량 브레드볼 25.5% [밀가루(밀/강력1등급, 미국, 캐나다산) 95.15%, 정제염, 드라이이스트(프랑스산), 애쓰 500(소맥분, 글리세린지방산에스테르, 탄산클슘, 비타민C, a-아밀라제(비세균성), 헤미셀룰라아제)], 휘핑크림 [유크림, 혼합제제(유단백, 전분, 유화제, 결정셀룰로오스, 셀룰로오스검)/독일산], 베이비갑오징어(베트남산), 스파게티면 8.5% [듀럼밀세몰리나 100%], 바지락, 올리브오일, 우유 [원유 100%], 새우 6.8%, 양파, 마늘, 파마산치즈 [합성보존료(소르빈산)], 취나물 0.8%, 유채순 0.8%, 깻잎순 0.8%, 잣, 냉이 0.3%, 페페로치노
소비자상담 관련 전화번호 배민쿡 고객센터 : 1670-1206

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